Grillowana papryka z gorgonzolą

Ręka w górę, kto w ten weekend ma zamiar grillować! A że nie samym mięsem człowiek żyje - wręcz staramy się jeść go jak najmniej - grillujemy głównie warzywa. Zamarynowane w oliwie z ziołami cukinie i pieczarki (z fetą i miętą do cukinii), a od niedawna również paprykę z gorgonzolą. To pomysł mojej koleżanki A. - kiedy przyjeżdżamy do nich na grilla zawsze możemy na coś dobrego liczyć ;-).

Sprawa jest prosta - paprykę trzeba pozbawić ogonka i nasion, przekroić na pół bądź pokroić w łódeczki, w środek włożyć kawałek gorgonzoli i rzucić na grilla. Podawać, kiedy ser się roztopi.